Salsa Teriyaki Con Torrontes Vegano Sin Gluten Pampa Gourmet 285Gr
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Salsa Teriyaki elaborada a base de salsa de soja libre de gluten, endulzada y reducida a fuego lento con vino Torrontés de alta montaña. Su proceso de cocción lenta permite la evaporación total del alcohol, concentrando los azúcares naturales del mosto para lograr una viscosidad fluida sin necesidad de almidones modificados.
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Perfil Sensorial:
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Textura: Sólida, sedosa y de fluidez media.
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Sabor: Umami pronunciado con notas dulces florales e hilos de acidez cítrica provenientes del Torrontés.
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Aroma: Ajo, jengibre y matices frutales de uva madura.
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Formulación limpia sin TACC que reemplaza los espesantes industriales y aromatizantes artificiales por la reducción natural de materia prima local.
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Uso Recomendado:
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Glasé final para vegetales salteados al wok.
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Marinada para tofu firme o proteicos a la plancha.
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Aderezo directo sobre boles de arroz y cereales integrales.
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